海报新闻记者 逯蔷薇 济南报谈金秋泉城，碧水盈盈；渔歌互答，鲜味飘香。10月11日，由山东省渔业发展和资源养护总站摆布、山东省互联网传媒集团经办的“好客好品 好水好鱼”山东优质水居品促销行动在济南泉城广场得手举办。行动以“展示山东优质水居品、传播渔业品牌文化、促进产销精确对接”为干线，集聚省内多家要点渔业企业，集结呈现山东渔业在生态衍生、深湛加工、品牌成就等方面的发展效力，为泉城市民带来一场可品、可赏、可购的“蓝色盛宴”。
泉城广场“鲜”声夺东谈主 市民互动体恤热潮行动本日，泉城广场东谈主头攒动，各个展位前围满了前来品鉴、照应的市民。来自来自济南、青岛、东营、烟台、潍坊、济宁、泰安、威海、日照、德州、聊城、滨州12地市的约50家水产企业携胶东刺参、三文鱼、盐田虾、大闸蟹、牡蛎、海带等本性水居品集结亮相，现场蒸煮、品味品鉴、科普援救、扫码溯源等互动步骤轮替献艺，腻烦好坏。
在微山湖大闸蟹展位前云开体育，职责主谈主员一边展示刚刚拒绝的鲜嫩大闸蟹云开体育，一边向市民先容：“青壳白肚金爪黄毛，这是微山湖大闸蟹的典型特征。您看这蟹膏，充足得都快溢出来了。”
烟台东宇海珍品公司的展位上，即食海参、海参酒、海参花压片等深湛加工居品一字排开。职责主谈主员现场切开即食海参，邀请市民不雅察其肉质厚度与弹性，并援救底播增殖款式：“咱们的海参滋长在国度级海洋牧场，当然觅食，滋长周期长，养分积聚更充分。”市民王先生仔细照应后暗示：“昔时买海参心里没底，今天看了产地和认证，矜重多了。”
山东万泽丰海洋开荒集团带来的黄海冷水团三文鱼系列居品相通东谈主气颇高。冰鲜整鱼、带皮鱼柳、刺因素割品、冷熏成品等循序摆列，职责主谈主员现场切片供市民品鉴。不少市民第一次近距离战斗国产深切海衍生三文鱼，纷纷热爱：“正本山东也能养出这样好的三文鱼，纹理昭着，口感越过棒！”选购科普活泼有趣有趣 教诲感性健康破费在展销居品的同期，本次行动现场还举办了一堂活泼有趣有趣的“优质水居品选购手艺公开课”。胶东刺参、山东三文鱼、微山湖大闸蟹等关联水居品优质企业轮替上台先容，集结展示山东优质水居品本性，并向市民提高优质水居品选购常识。
举例选购大闸蟹应优先认准产地，不雅察外壳是否光亮鉴定、肚腹是否皑皑干净、蟹爪是否有劲鲜嫩，尽量选拔可溯源、有禀赋的正规渠谈；选购海参应优先选拔底播生态衍生、有好意思满溯源体系的胶东刺参，关注居品禀赋与标签信息；选购三文鱼可不雅察鱼肉光芒纹理，品性优良者纹理昭着、肉质紧实，冰鲜居品要钟情冷链现象，冷冻居品属目包装好意思满、无反复解冻迹象。
不少市民暗示，这样的科普实用、接地气，既学到了常识，也增强了破费信心。品牌矩阵集结亮相 山东渔业“家底”富厚本次行动不仅是居品展销，更是山东渔业品牌成就效力的一次集结校阅。从内陆湖区到深切海，从传统衍生到深湛加工，山东渔业正以品牌为引颈，构建起多眉目、多品类的优质水居品矩阵。据了解，微山湖大闸蟹行为国度地舆标识保护居品，入选世界名特优新农居品名录，品牌价值超百亿元，已成为湖区渔民增收致富的撑抓产业。烟台东宇海珍品公司连络十余年通过国度有机居品认证，是首批取得“胶东刺参”区域公用品牌授权、首家取得“烟台海参”地舆标识商标使用授权的企业，其国度级海洋牧场和绽开式底播增殖款式，为海参品性提供了坚实保险。山东万泽丰海洋开荒集团依托“深蓝一号”全潜式网箱，愚弄黄海冷水团资源，完了三文鱼原土化苗种繁育、海上衍生、深湛加工、全程冷链一体化闭环，居品达到欧盟出口顺序，冲破入口三文鱼长久把持方位。
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